အသား နှင့် အရိုး အစားအစာ ပြုပြင်ရေး ကိရိယာ

အသားနှင့်အရိုးအစာ ထုတ်ယူသည့်ကိရိယာသည် တိရစ္ဆာန်နှင့် ကြက်သတ်ခြင်းဆိုင်ရာ စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများ၊ ရောဂါရှိသော တိရစ္ဆာန်အသေများနှင့် အခြားပစ္စည်းများကို အရည်အသွေးမြင့် အသားနှင့် အရိုးညက်ညက်အဖြစ်သို့ ကြိတ်ခွဲခြင်း၊ အပူချိန်မြင့်၍ ဖိအားမြင့်သော အပူချိန်နှင့် ပေါင်းထည့်ခြင်း၊ နှိပ်ခြင်းနှင့် အဆီပြန်ခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်းနှင့် အခွံခွာခြင်းစသည့် လုပ်ငန်းစဉ်များအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးပါသည်။

စက်ပစ္စည်းမိတ်ဆက်

အသား နှင့် အရိုး အစားအစာ ကိရိယာ များသည် အသား၊ အရိုး နှင့် offal ကဲ့သို့သော တိရစ္ဆာန် အညစ်အကြေး များကို ပရိုတင်း အမှုန့် ကျွေးခြင်း အဖြစ် စွန့်ပစ် သည်။ အသားနှင့်အရိုးအစာများတွင် ယေဘုယျအားဖြင့် ပရိုတင်းကြမ်း ၅၀-၆၀% နှင့် ဖော့စဖရပ် ၄.၄% ထက်များသော်လည်း အသားဟင်းတွင် ပရိုတင်းကြမ်း ၅၅% ကျော်နှင့် ဖော့စဖရပ်ပါဝင်မှု ၄.၄% အောက်သာ ပါရှိသည်။

စက်မှုထွန်းကားသောနိုင်ငံများတွင် အသားနှင့်အရိုးအစာပြင်ဆင်သည့်ကိရိယာများသည် အရေခွံခွာခြင်း၊ ဖယ်ထုတ်ခြင်း၊ ကြိတ်ခွဲခြင်း၊ ရောစပ်ခြင်း၊ ရေနွေးငွေ့ပြုလုပ်ခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်း၊ ကြိတ်ခြင်း နှင့် ထုပ်ပိုးခြင်းဆိုင်ရာ ကိရိယာများအပါအဝင် ပိုမိုကြီးမားသောစွမ်းရည်နှင့် ကျယ်ပြန့်သောအမျိုးအစားများရှိသည်။ ဤစက်ပစ္စည်းများတွင် လေသန့်စင်ခြင်းနှင့် ရေဆိုးသန့်စင်ခြင်းဆိုင်ရာ ကိရိယာအမျိုးမျိုးကိုလည်း တပ်ဆင်ထားပြီး၊ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်သည် ပတ်ဝန်းကျင်ညစ်ညမ်းမှုကို အနည်းဆုံးဖြစ်စေရန် အပြည့်အဝထည့်သွင်းထားလေ့ရှိသည်။ ဒတ်ခ်ျလူမျိုး ထုတ်လုပ်သူ၏ ကြက်စွန့်ပစ်ပစ္စည်း စီမံဆောင်ရွက်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ကုန်ကြမ်းများကို သန့်ရှင်းရေးကိရိယာမှ သို့မဟုတ် ယာယီသိုလှောင်ရန်အတွက် သိုလှောင်ကန်ထဲသို့ ဖုန်စုပ်စက်ဖြင့် တိုက်ရိုက်ပေးပို့သည့် ကုန်ကြမ်းများ ပါဝင်ပါသည်။ ထိုနေရာမှ ၎င်းတို့ကို ရေနွေးငွေ့နှင့် အခြောက်ခံစက်ထဲသို့ ထုပ်ပိုးထားသည်။ ထို့နောက် အခြောက်လှန်းထားသော အမှုန့်များကို ကွန်တိန်နာအတွင်း စွန့်ပစ်ကာ ထုပ်ပိုးသည့်နေရာများသို့ သယ်ယူပို့ဆောင်ပေးသည်။ အဆီပါဝင်မှု များနေပါက အမှုန့်ကို ထပ်မံချေဖျက်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ထုတ်လုပ်သူအနေဖြင့် Shandong Chengming သည် အနှစ် 20 ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာခဲ့ပြီး မြင့်မားသော နိုင်ငံတကာစံနှုန်းများဆီသို့ ရွေ့လျားလျက်ရှိသည်။ သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုမှတစ်ဆင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် အရည်အသွေးကောင်းမွန်မှုကို ရရှိခဲ့ပါသည်။ အနာဂတ်တွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဝယ်ယူသူများအတွက် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ရွေးချယ်မှုများကို ဆက်လက် ပေးဆောင်သွားပါမည်။

အဓိကအစိတ်အပိုင်းများ

ကြိတ်စက်- ပထမဦးစွာ ဝက်အရိုးနှင့် နွားအရိုးများကဲ့သို့သော ကုန်ကြမ်းများကို တိရစ္ဆာန်အသေကောင်များကို ကြိတ်ချေခြင်းဖြင့် ကြိတ်ချေပါ။ ယေဘူယျအားဖြင့် ၎င်းတို့ကို နောက်ဆက်တွဲလုပ်ဆောင်ရန်အတွက် 30-50mm ခန့်ရှိသော အသားတုံးများအဖြစ် ကြေမွသွားပါသည်။

ဓာတုအခြောက်ခံစက်- ကြေမွသောပစ္စည်းများကို အစာစုပ်စုပ်စက်မှတစ်ဆင့် အလုံပိတ်ဓာတုအခြောက်ခံစက်ထဲသို့ စုပ်ထုတ်သည်။ စဉ်ဆက်မပြတ် တုန်လှုပ်နေချိန်တွင်၊ မြင့်မားသော အပူချိန်နှင့် ဖိအားများတွင် ပစ္စည်းများ ပိုးမွှားစေရန် အလွှာအတွင်းမှ အပူချိန်မြင့်သည့် အပူရင်းမြစ်ကို ထုတ်ပေးပါသည်။ အပူအရင်းအမြစ်သည် အခြောက်ခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ပစ္စည်းများ တိုက်ရိုက်မထိတွေ့ဘဲ၊ တိရစ္ဆာန်၏ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ အစိုဓာတ်ကို အငွေ့ပြန်ခြင်းမှတစ်ဆင့် ဖိအားထုတ်ပေးရန် အစား၊ ဥပမာအားဖြင့်၊ ပြုပြင်ထားသောပစ္စည်း၏ အူတိုင်အပူချိန်သည် ဖိအား 0.25 MPa နှင့် 135°C သို့ရောက်ရှိနိုင်ပြီး ကိုင်ဆောင်ချိန် မိနစ် 30 ဖြစ်သည်။ ဓာတုအခြောက်ခံပြီးနောက်၊ ပစ္စည်းအား ၎င်း၏အစိုဓာတ်ပါဝင်မှု 10% မှ 12% အထိလျှော့ချရန် လေဟာနယ်ဖြင့် အခြောက်ခံသည်။

နှိပ်ခြင်း- အခြောက်လှန်းထားသော ပစ္စည်းကို အညစ်အကြေးချေဖျက်ရန်အတွက် ဝက်အူအသွားအလာမှတစ်ဆင့် စာနယ်ဇင်းသို့ ပို့ဆောင်သည်။ အဆီအကြွင်းအကျန်များကို ခွဲထုတ်ပြီးနောက် အသားနှင့် အရိုးအကြွင်းအကျန်များနှင့် တိရစ္ဆာန်အဆီများကို ရရှိသည်။

အအေးခံခြင်းနှင့် ကြိတ်ခွဲခြင်းကိရိယာ- အသားနှင့် အရိုးအကြွင်းအကျန်များကို လေအေးပေးစနစ်ဖြင့် ကုသပြီးနောက် အခန်းအပူချိန်တွင် အအေးခံကာ အသားနှင့်အရိုးများကို အပြီးသတ်ရရှိရန် ကြိတ်စက်ဖြင့် ကြိတ်ချေပါ။ နောက်ဆုံးတွင် ၎င်းကို အလိုအလျောက်ထုပ်ပိုးသည့်စက်ဖြင့် ထုပ်ပိုးသိမ်းဆည်းနိုင်သည်။

စက်ပစ္စည်း ကန့်သတ်ချက်များ

စက်ပစ္စည်းပုံများ